gnocchi met saucijzenvlees uit de oven

Voorkeur: glutenvrij

aantal 4 | hoofd, hoofdgerecht | doordeweeks, feestdagen, feestelijk, kerst | italiaans | glutenvrij

Van pittige soppressata tot sappige venkelworstjes, Italianen weten van wanten als het om worst gaat. Maar ze gaan ook voor worst om een gerecht snel meer smaak te geven. Neem bijvoorbeeld deze gnocchi met saucijzenvlees uit de oven. Een heerlijke comfort-gerecht, bomvol smaak en in een mum van tijd op tafel.

Voorbereiding:15

oven20

Totale tijd:35

Kookgerei

diepe ovenbestendige koekenpan van 30 cm Ø

Ingrediënten

500 g kipsaucijzen
3 el extra vergine olijfolie
400 g tomatensaus met basilicum pot
500 g gnocchi koelvers
75 g kalamata-olijven zonder pit
3 el oregano + extra om mee te bestrooien
65 g provolone in 1 cm-blokjes
125 g buffelmozzarella in stukjes gescheurd
150 g trostomaatjes

Instructies

Verwarm de oven voor op 220ºC. Duw het saucijzenvlees uit het velletje en vorm er grove gehaktballetjes van. Verhit de olie in de ovenbestendige pan op matig vuur, voeg de gehaktballetjes toe en bak al omscheppend in ± 6 min. rondom bruin.
Voeg de tomatensaus toe, spoel de pot om met 180 ml water en voeg dit samen met de gnocchi, olijven en oregano toe aan de pan. Schep om, bestrooi met provolone en mozzarella en voeg de tomaatjes toe.
Zet ± 20 min. in de oven tot de kaas is gesmolten en de gnocchi gaar zijn. Bestrooi vlak voor het serveren met nog wat oregano.

Voedingswaarde

calorieën: 583 kcal
eiwit: 42 g
vet: 25 g
koolhydraten: 44 g

Recepten, Foodstyling: Lucy Nunes, Tracey Pattison, Fotografie: Chris Court, Styling: David Morgan

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!