Ga terug
–+ servings

aantal 4 | hoofdgerecht | familietijd, feestdagen, feestelijk, kerst | engels | vegetarisch

Ja, die Engelse kunnen er ook wat van. De stilton geeft deze kaasfondue een unieke scherpe en toch romige smaak.

Voorbereiding:35

Totale tijd:35

Kookgerei

  • kaasfonduepan met rechaud

Ingrediënten

Fondue

  • 800 ml cider
  • 700 g stilton, in kleine blokjes
  • 2 el maïzena, gezeefd

Voor erbij

  • 2 appels
  • 2 peren
  • sap van ½ citroen
  • 2 stronkjes witlof en 2 stronkjes roodlof
  • 1 klein notenbrood, ongesneden
  • rode bessengelei of vijgenchutney
  • lekker erbij: salade met waterkers

Instructies

  1. Breng de cider in een pan aan de kook en laat inkoken tot ± 300 ml.
  2. Was intussen de appels en peren en snijd ze met schil in partjes. Schep ze om met het citroensap om het verkleuren tegen te gaan. Haal de blaadjes van de witlof los. Snijd het notenbrood in blokjes.
  3. Schep de stilton om met de maïzena. Doe de stilton en maïzena bij de cider en laat op laag vuur al roerend smelten. Warm even door en doe de fondue over in een fonduepan.
  4. Serveer met de appel, peer, witlof, het notenbrood en de gelei of chutney en eventueel een waterkerssalade.

Voedingswaarde

  • calorieën: 1133 kcal
  • eiwit: 48 g
  • vet: 70 g
  • koolhydraten: 67 g

RECEPTEN DOSIA BREWER FOTOGRAFIE JEROEN VAN DER SPEK
STYLING MAAIKE KOORMAN BEREIDING JESSICA LEK

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!