Ga terug
Voorkeur: vegan, veganistisch, vegetarisch

aantal | condiment | | koreaans | vegan, veganistisch, vegetarisch

Condiment (1,3 kg). Deze variant lijkt op lichte matganjang, maar nu met bruine suiker voor een sterkere smaak. Het beste te gebruiken voor technieken waarbij de suiker kan karamelliseren, zoals grillen of stoven.

Kooktijd:5

Totale tijd:5

Ingrediënten

  • 600 g yangjo ganjang, reguliere Koreaanse sojasaus, 6 maanden natuurlijk gefermenteerd
  • 300 g bruine suiker

Instructies

  1. Meng de ganjang, 400 ml water en de bruine suiker in een pan. Breng aan de kook boven middelhoog vuur, haal het dan van het vuur en laat afkoelen.
  2. Bewaar 2-3 maanden luchtdicht in de koelkast.

Voedingswaarde

  • calorieën: 189 kcal
  • eiwit: 1 g
  • koolhydraten: 46 g

RECEPTEN MINGOO KANG, FOTOGRAFIE DONG GIL YUN

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!