Ga terug
–+ servings

aantal 4 | bijgerecht | feestelijk, kerst, weekend | zuid-amerikaans | glutenvrij, lactosevrij, vegan

Deze frisse, pittige chimichurri rojo is de perfecte smaakmaker voor bij de gourmet. Hij geeft vlees, vis én vega meteen dat extra beetje pit.

Kooktijd:15

Totale tijd:15

Ingrediënten

  • 2 tenen knoflook, gepeld
  • 1 rode chilipeper, grof gesneden
  • 1 rode paprika, grof gesneden
  • 50 g peterselie, grof gesneden
  • blaadjes van 5 takjes oregano
  • 1-2 el rodewijnazijn
  • sap en rasp van ½ biocitroen
  • 1½ tl gerookte-paprikapoeder
  • 60 ml olijfolie
  • 1 sjalot, fijngesneden

Instructies

  1. Hak de knoflook, rode peper, paprika, peterselie en oregano met 1 el van de azijn, de citroenrasp en het -sap en het paprikapoeder grof in de keukenmachine. Pulse de olie erdoor en roer de sjalot erdoor. Breng op smaak met peper en zout en evt. nog wat azijn. Maak evt. iets dunner met wat water.

Voedingswaarde

  • calorieën: 173 kcal
  • eiwit: 1 g
  • vet: 15 g
  • koolhydraten: 5 g

RECEPTEN DOSIA BREWER FOTOGRAFIE JEROEN VAN DER SPEK STYLING MAAIKE KOORMAN BEREIDING JESSICA LEK

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!