aardappelgratin met gruyère - delicious.magazine

Voorkeur: glutenvrij, vegetarisch

aantal 4 | bijgerecht | weekend, winter | frans, zwitsers | glutenvrij, vegetarisch

Deze aardappelgratin met gruyère geeft je meteen dat gezellige wintersportgevoel. De Zwitserse Alpenkaas smelt in de oven en geeft de gratin extra veel smaak. Lekker als bijgerecht voor tijdens een gezellig etentje met de hele familie.

Voorbereiding:30

oven2 15

Totale tijd:2 45

Kookgerei

Ronde ovenschaal van 28 cm Ø en 5 cm diep (1,2 l inhoud)

Ingrediënten

1 teen knoflook gekneusd
50 g boter in blokjes + extra voor het invetten van de ovenschaal
1 grote ui in dunne ringen
800 g licht kruimige aardappels geschild, in dunne schijfjes
400 ml slagroom
1 takje tijm
150 g gruyère versgeraspt
1 ⁄4 tl versgeraspte nootmuskaat

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de ovenschaal in met de gekneusde knoflook. Laat opdrogen en vet dan in met boter.
Verdeel de uienringen over de bodem van de ovenschaal. Leg hierop de aardappelschijfjes en de boterblokjes tussen de laagjes en schenk de room erover. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Voeg de tijm toe en verdeel de rest van de boterblokjes erover.
Vet een vel aluminiumfolie in met boter en dek de schaal ermee af. Bak de gratin 1 1⁄2-2 uur tot de aardappelschijfjes gaar zijn. Neem de folie weg, verdeel de gruyère erover en bestrooi met nootmuskaat.
Zet de ovengrill op 220°C. Laat de gratin in 12-15 min. goudbruin en knapperig worden. Bestrooi vlak voor serveren met versgemalen zwarte peper.

Voedingswaarde

calorieën: 770 kcal
eiwit: 17 g
vet: 58 g
koolhydraten: 43 g

Recepten: Sam & Ellie Studd. Fotografie: Chris Court. Styling: Kirsten Jenkins.

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!