Griekse rijstsalade (kisir) met kikkererwten en halloumi

Janneke Philippi kookt lekker voor warme dagen: fijne salades met inspiratie uit de Mediterrannée. De basis voor haar salades zijn rijst, bulgur, bonen of kikkererwten. Met veel groenten als geroosterde paprika, gebakken courgette en gegrilde haricots verts. En smaakmakers als sumak, harissa, komijn, za’atar, veel verse kruiden, chorizo, olijven, gerookt paprikapoeder en oregano. En als altijd bij Janneke is alles eenvoudig te maken.