Mister Kitchen koestert duurzame delicatessen uit eigen water. Helemaal als ze wat minder populair of bekend zijn in onze keuken. Vandaar dit super eenvoudige recept voor een heerlijke krabsandwich. Bekijk hier hoe je krab het beste kunt koken en schoonmaken.
voorbereiding15 minutesminutes
ingrediënten
2elmayonaise
sap en rasp van 1½ biocitroen
200gkrabvlees van krabbescharen
2elgeknipte bieslook
4sneetjes zuurdesem- of roggebrood
1avocadogehalveerd, vruchtvlees in parten
2eierenhardgekookt, in partjes
12takjes waterkers of een handje veldsla
instructies
Breng de mayo op smaak met citroensap en het -rasp en evt. nog wat peper. Schep het krabvlees en de bieslook door de mayonaise.
Beleg de broodjes met de avocado, besprenkel deze met nog wat citroensap en bestrooi met zout en peper. Verdeel de krab, het ei en de waterkers of veldsla over de avocado en bestrooi met versgemalen peper en zout. Serveer direct.