nr.1 foodmagazine

delicious. recepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

tartaar met gegrilde rode uien en spinazie

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks | frans |
Voor januari op het menu: stevige gerechten uit delicious.januari. En tartaar mag niet ontbreken, dus geven we dit doordeweekse familiegerecht uit het delicious.archief.
kooktijd20 minuten
totale tijd20 minuten

ingrediënten

  • 4 rundertartaartjes ongekruid
  • 2 el augurk fijngesneden
  • 2 el bieslook fijngesneden
  • 2 sjalot fijngesneden
  • 2 el kappertjes fijngesneden
  • 3 uien rood, in partjes
  • 3 el olijfolie
  • 300 tagliatelle vers
  • 600 g spinazie gewassen
  • 125 ml slagroom

instructies

  • Meng in een kom de tartaar goed met de augurk, bieslook, sjalot en kappertjes. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er 4 nieuwe tartaartjes van. Schep de ui met 2 el olie om en voeg zout en peper naar smaak toe. Verhit de grillpan goed heet voor en gril de uien hierin in 7-8 min. mooi bruin, schep regelmatig om. Haal de uiparten uit de pan en houd warm. Voeg evt. nog 1 el olie toe aan de grillpan en grill de tartaartjes heel kort, 1 minuut aan elke kant, mooi bruin op hoog vuur.
  • Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in ruim water met zout gaar.
  • Laat intussen in een grote pan in een paar min. de spinazie al omscheppend slinken. Giet het spinazievocht af. Roer de room erdoor en breng aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe en kook de spinazie nog enkele min. Schep de tagliatelle door de spinazie en verdeel het over 4 diepe borden, schep de gegrilde tartaartjes en uien ernaast.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Cover_DLC202008_website
De zomer op je bord!

Steek de barbecue maar aan, haal een joekel van een watermeloen in huis & ga op zoek naar de lekkerste piepers voor nieuwe salades, want deze maand staan in delicious. 52 zomerrecepten.

Heb je ‘m in huis? Deel het met ons op Instagram en gebruik #deliciousmoment.

tartaar gegrilde ui en spinazie - delicious

Vijf extra receptideeën