nr.1 foodmagazine

delicious. recepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

lasagne zonder oven met paddenstoelen, truffel & noten

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks | italiaans | vegatarisch
Met lasagne zit je altijd goed! De combinatie van paddenstoelen en truffel maken een perfect koppel, waar de noten voor een knapperige bite zorgen. Ook ideaal als je geen oven hebt (of geen geduld).
Nu je toch in Italiaanse sferen bent, bekijk dan deze bonensalade. Perfect naast de lasagne!
totale tijd30 minuten

ingrediënten

  • 500 g gemengde paddenstoelen
  • 2 sjalotjes fijngesneden
  • 4 takjes salie alleen de blaadjes
  • 250 g verse lasagnebladen koelvak
  • 75 g ongezouten noten grof gehakt
  • 2 bollen gerookte buffelmozzarella à 200 g grof gescheurd
  • 6 el truffeltapenade
  • 8-12 el extra vierge olijfolie

voorraad

  • 3 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook

instructies

  • Veeg de paddenstoelen schoon en snijd ze in stukjes. Hak de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de sjalot, knoflook en salieblaadjes 2 min. Schep de paddenstoelen erdoor en bak in 5 min. gaar.
  • Kook intussen de lasagnebladen beet- gaar in 4 min. Rooster de noten in een droge koekenpan en schud ze op een bord. Giet de lasagnebladen af en laat goed uitlekken.
  • Schep op 4 borden afwisselend lagen van de lasagnebladen, paddenstoelen met salie, de mozzarella en de truffeltapenade. Besprenkel elke laag royaal met extra vierge olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Voedingswaarde:
calorieën: 964kcal
|
eiwit: 29g
|
vet: 73g
|
koolhydraten: 44g
auteur: delicious.
Recept, fotografie, styling, bereiding: Studio Philippi
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
lasagne zonder oven met paddenstoelen, truffel en noten - delicious

Vijf extra receptideeën