delicious. recepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

frambozen-sorbetijs

aantal 1 | nagerecht | familietijd | |
Niets gaat boven zelfgedraaid ijs! Met goede basisingrediënten maak je verrukkelijk frambozenijs. De oh’s en ah’s waren niet van de lucht, na de testproeverij op de redactie! Je kunt van onderstaand frambozenijs ook frambozen-rozemarijnijs maken. Laat dan de fijngehakte naaldjes van 2 takjes rozemarijn mee koken in de suikerstroop.
kooktijd20 minuten
Invriezen2 uur 30 minuten
totale tijd2 uur 50 minuten

ingrediënten

  • 600 g diepvriesframbozen
  • 1 gelatineblaadje
  • 200 g suiker
  • 1-2 el citroensap

instructies

  • Ontdooi de frambozen en pureer ze met een staafmixer. Week het gelatineblaadje 5 min. in ruim koud water. Verwarm intussen de suiker samen met 250 ml water en een snuf zout al roerend totdat alle suiker is opgelost. Knijp het gelatineblaadje goed uit en los het, van het vuur af, op in het suikerwater.
  • Meng de suikersiroop met de frambozen en zeef het evt. om de pitjes te verwijderen. Breng eventueel op smaak met wat van het citroensap. Laat koud worden in de koelkast.
  • Draai het frambozenmengsel volgens de gebruiksaanwijzingen in de ijsmachine tot ijs.
  • Laat het ijs één uur afkoelen.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
Recept: Dosia Brewer. Fotografie: Saskia van Osnabrugge. Styling: Jan Willem van Riel
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
framboos-sorbetijs-delicious