nr.1 foodmagazine

delicious. recepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

amores perros, de mexicaanse hotdog van brandt & levie

aantal 10 | lunch | doordeweeks, weekend | mexicaans |
De beste hotdogs maak je zelf! Daarom delen wij vijf fantastische hotdogrecepten. We trappen af met de Mexicaanse hotdog van Brandt & Levie. 
kooktijd25 minuten

ingrediënten

  • 10 zachte puntjes evt. met maanzaad
  • 10 Brandt & Levie hotdogs* of andere lekkere worstjes
  • 3 avocado’s rijpe
  • 1 limoen sap
  • 1 rode ui klein
  • 30 kerstomaatjes
  • 200 g maïs blik, uitgelekt
  • 2 tl komijnzaad geroosterd
  • 2 el wittewijnazijn
  • 1 potje jalapeñopepers
  • chipotleketchup ketchup met gerookte jalapeñopepers, te koop bij delicatessenzaken en online of andere pittige saus, zoals ketchup met tabasco
  • ½ bosje koriander vers, fijngesneden, tortillachips naturel

instructies

  • Breng een pan water aan de kook. Doe de hotdogs zonder verpakking in het water en zorg dat het water niet opnieuw gaat koken. Verwarm de worsten 10 min. 
  • Prak de avocado grof en breng op smaak met limoensap en zout. Snijd de rode ui heel fijn. Snijd de tomaatjes in vieren. Meng met de ui en de maïs. Breng de salsa op smaak met komijnzaad, zout, peper en de azijn. 
  • Snijd de broodjes van boven in. Vul de broodjes met wat avocado. Haal met een tang de worsten uit het water en leg ze op de broodjes. Verdeel de salsa over de worsten. Verdeel de ketchup zigzaggend in een dunne streep over het broodje. Snijd de koriander fijn. Leg de jalapeñopepers in een rijtje op de hotdog en verdeel de koriander erover. Serveer met de tortillachips.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
* Te koop bij Marqt en binnenkort bij de kleine slagerij van Brandt & Levie.
Recepten: Brandt & Levie, Mister Kitchen, Bulls & Dogs, The Fat Dog, Stephane Reynoud. Fotografie: Eric van Lokven, Marie-Pierre Morel. Styling: Cyn Ferdinandus. Bereiding: Yvonne Jimmink. Productie: Merijn Tol m.m.v. uitgeverij Mantau
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!

Vijf extra receptideeën

tijdelijk Gratis verzending

Thuis blijven = thuis koken! En laat delicious.magazine nou de perfecte bron van recepten zijn. Je bestelt onze nummers online en met kortingscode GRATIS betaal je géén verzendkosten!