boost je weerstand!
Lees verder
ingrediënten
onze favorieten
Lees verder
De wereld van miso is net zo complex als die van wijn. Miso, een Japanse gefermenteerde pasta op basis van sojabonen, heeft een échte umami smaak. Er zijn vier kleuren en die zeggen iets over de smaak. In grote lijnen: hoe donkerder, hoe sterker. Komt-ie: Witte miso De kleur varieert van wit tot licht beige,…
Lees verder
Spice it up
Lees verder
Het oog wil natuurlijk ook wat en bieten zien er van binnen prachtig uit! Maar hoe kweek je bieten eigenlijk en hoe bewaar je ze? Wij helpen een handje met deze bietenweetjes. Aan de slag met bieten? Probeer deze bietensalade met haring eens Kweek ze zelf Heb je redelijk vruchtbare tuingrond? Zaai verschillende kleuren biet…
Lees verder
Rijst is een onmisbaar ingrediënt uit de Aziatische keuken. In sommige Aziatische landen eten de inwoners het de hele dag door, in Nederland vaak alleen bij het avondeten. En er zijn zó veel soorten rijst… De meest bekende hebben we op een rijtje gezet. En hoe zit het met kookmethodes en -tijden? Je leest het…
Lees verder
Helaas zijn ze maar heel kort verkrijgbaar, maar als ze er zijn dan koken we er ook heel veel mee: Hollandse witte asperges! We gebruiken het witte goud graag in soep, pastagerechten en nog zo veel meer. En als het seizoen voorbij is kunnen we net zo heerlijk genieten van de groene variant in bijvoorbeeld…
Lees verder
OLIJFOLIE DOSSIER Wanneer is olijfolie extra vergine? En welke olijfolie gebruik je waarvoor? Echt een vraag voor Maria Paola Gabusi. Zij is directeur van Leone d’Oro Dei Mastri Oleari International Olive Oil Competition, wat betekent dat zij behoort tot de internationale crème de la crème van olijfmeesters. Maria Paola: ‘Olijfolie wordt geclassificeerd aan de hand…
Lees verder
Saskia Godschalk noemt zichzelf de nesteierspecialist. Zij deelt haar kennis over vogeleieren met ons. Het liefst zou ze zelf een winkeltje starten waar het helemaal om eieren draait: van alle soorten tot hapjes met ei. In dit dossier: alles over verschillende eieren. Hoe kook je het perfecte kippenei? En hoe maak je het lekkerste spiegelei?…
Lees verder
Hoe meer feiten over suiker je kent, hoe bewuster je ermee kunt omgaan. Deze suikerbegrippenlijst gaat je zeker helpen. Minder suiker eten? Lees deze 3 tips voor zoet zonder suiker… feiten over suiker: ken jij deze begrippen? Suiker Laten we makkelijk beginnen. Suiker is een zoete stof gemaakt van suikerriet of suikerbieten. Suiker wordt ook wel…
Lees verder
Zo bereid je verschillende noedelsoorten Welke soort noedels gebruik je voor ramen? En welke soort is het lekkerst in een salade? In dit mini-noedel-dossier lees je alles over noedels bereiden en combineren. Soort Kooktijd Lekker Te koop bij Rijstnoedels: ook wel rijstvermicelli of mihoen. Van rijst gemaakt. 3-5 min. daarna koud spoelen. In de wok…
Lees verder
Lekker op een snee vers brood, of gearrangeerd op een mooie plank als charcuterie. Van ambachtelijke Hollandse vleeswaren kun je op vele verschillende manieren genieten. De lekkerste vleesrecepten vind je in delicious. hét vleesboek. Hét culi-cadeau voor carnivoren… ambachtelijke hollandse vleeswaren ZEEUWS SPEK Doorregen spek zonder zwoerd. Vroeger werd dit spek zachtjes gaargekookt met zout,…
Lees verder
Hollands trots: de spruitjes! Een spruitje is een mini-kool en behalve heel lekker ook nog eens stikgezond. Houd je niet zo van spruiten? Wedden dat je om gaat bij deze tips! Wil je spruiten op een originele manier klaarmaken? We geven je recepten voor stamppotten, pastaschotels en gegratineerde spruiten. Probeer deze pastaschotel met spruitjes, roquefort en sinaasappelkruim. 10…
Lees verder
Het lijkt misschien ingewikkeld, maar met deze tips uit de testkeuken kun je heel snel en makkelijk zelf pasta maken. Je kunt ontzettend veel variëren in vorm en kleur van de pasta. Benieuwd naar meer pastavariaties? ZELF PASTA MAKEN >> Met de hand of de machine? Rol je het deeg uit met een pastamachine of met…
Lees verder
Beeldschoon, elegant, delicaat van smaak en vriend van zoete en hartige gerechten… vijgen zijn geweldig! Ken je deze 10 feiten over vijgen al? Serveer vijgen als garnituur bij een kaasplank. Bestel jouw delicious. plank hier in de webshop! 10 vijgenaardigheden 1 vijgen worden al sinds 9000 v.Chr. gekweekt in het zuidwesten van Azië en al…
Lees verder
Bloemkool is een groente die niet weg te denken is uit de Hollandse keuken. Maar je kunt hem op heel veel verschillende manieren bereiden en op smaak brengen. Hier vind je inspiratie en verschillende bloemkoolrecepten… Bekijk ook dit lijstje met de lekkerste appelrecepten! de lekkerste bloemkoolrecepten couscous van bloemkool met amandel en bosui Couscous van…
Lees verder
Het appelseizoen is weer begonnen! Er zijn zoveel lekkere appelrecepten die je kunt maken. Zowel zoet als hartig. Wat dacht je van een klassieke Franse appeltaart? Of een rollade met appel-rozijnvulling? En heb je er wel eens tafelzuur van gemaakt? Nog zo’n fijn herfstingrediënt: de pompoen! Kende je deze geheimen van de groente al? de…
Lees verder
In de hele Mediterranée worden zoutige en milde verse witte kazen gegeten: van Italië tot Turkije en het Midden-Oosten. Geweldig in salades, als antipasto of mezze. Probeer ook deze halloumi met aardbeiensalsa uit het delicious. Feel Good boek Witte kazen In onze recepten gebruiken we graag witte kazen in salades, hartige taarten, vegetarische gerechten en…
Lees verder
