nr.1 foodmagazine

De 8 lekkerste soepjes om je kerstdiner mee te beginnen

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Een lekkere warme start van een kerstdiner, ideaal voor grote groepen én je kunt het ook nog eens goed voorbereiden: soep. Van schorsenerensoep met bacon, tot garnalenbisque en vegetarische wortelsoep. Met soep kun je alle kanten op! Dit zijn acht van onze favorieten voor kerst. 

Zit jouw kerstsoepje er nog niet tussen? Dan hebben we nog acht kerstsoepen om uit te kiezen, waaronder vongole-chowder met sterretjes en krachtige runderbouillon van ossenstaart met shiitake.

hollandse garnalenbisque met gin - delicious

hollandse garnalenbisque met gin

Deze bisque is een perfect voorgerecht voor de feestdagen. Bomvol smaak, een mooie rode kleur en ook nog snel klaar. Wij zijn gek op deze klassieker!
Deze bisque van krab met maïs is een leuke variant.

>> naar het recept

paddenstoelensoep met een dakje - delicious

paddenstoelbouillon onder een dakje

Geurige bouillon die z'n aroma's pas vrijgeeft na opening van de bladerdeegdeksel.

>> naar het recept

heldere tomatensoep - delicious

heldere tomatensoep

Zintuigen kunnen je bedriegen... je ruikt en proeft tomatensoep, maar wat je in je bord ziet, is helemaal helder. Deze heldere tomatensoep - consommée is de chique naam – kun je heel makkelijk 1 dag van tevoren maken en later langzaam verwarmen. De soep is vegan, maar ook heel lekker met in elk bord een kort gegrilde coquille.


In Japan zijn ze ook meesters in het maken van lichte, heldere soep met groenten. Probeer deze ook eens!

>> naar het recept

knolselderijsoep-delicious

knolselderijsoep met tijm en gedroogde paddenstoelen

Soep geef je met knolselderij een extra diepe dimensie. Proef Kirstens knolselderijsoep met gedroogde paddenstoelen en tijm maar.

>> naar het recept

wortelsoep met koriander-yoghurtdip en wortel-sesamchips | delicious

wortelsoep met koriander-yoghurtdip en wortel-sesamchips

Niets simpeler dan winterwortel, en je kunt er veel meer mee doen dan alleen hutspot maken. Van deze basisgroente maak je stoer wintereten, zoals deze wortelsoep met koriander!

>> naar het recept

romige pompoensoep

Hier hebben we altijd zin in: zoete pompoensoep met knoflook en wortel. Je maakt ‘m romig met een flinke scheut slagroom en interessant met een crunchy topping van pompoenpitten en gedroogde cranberry’s. Maak een flinke pan vol (desnoods een dubbele portie) en vries een deel in. Dan heb je altijd comfort food stand-by staan!

>> naar het recept

Koolraapsoep met miso

koolraapsoep met miso en roggebroodkruim

De miso geeft een heerlijke umamismaak aan deze supersnelle koolraapsoep, die ook nog eens vegan is.
En de restjes koolraap? Die gaan in deze gratin met pastinaak en salie.

>> naar het recept

schorsenerensoep met bacon en rozemarijn

Genieten van de vernieuwde, creatieve bistrokeuken, de zogenaamde cuisine bistronomique, kan gewoon thuis. Start met Jannekes heerlijke schorsenerensoep!

>> naar het recept

wortelsoep met koriander-yoghurtdip en wortel-sesamchips | delicious