7x snelle voorjaarsrecepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Het voorjaar is weer aangebroken dus nemen we voorlopig weer afscheid van de stamppotten en zware soepen. Het is weer tijd voor lichtere, frissere maaltijden die extra lekker smaken bij een zonnetje dat schijnt! Wij geven je zeven lente-proof recepten om de week mee te vullen. Bonuspunten: al deze recepten staan met een halfuur op tafel! 

Heb je wat meer tijd? Maak dan deze bloemkoolplaattaart met lentegroenten!

Franse toast met ratatouille en gerookte geitenkaas
franse toast
Kleine inspanning, groots resultaat met deze Franse toast met ratatouille en gerookte geitenkaas. Dit is comfort food op z’n best (en je zit meteen goed qua groenten). Het ideale hoofdgerecht voor als je stiekem weinig zin hebt om te koken, maar tóch iets lekkers wil eten.

kipsalade met rijst, asperges & mango
kipsalade met rijst - delicious
Deze kipsalade met rijst, asperges & mango geeft je heel even dat fijne lente-gevoel. Of die lente er nou al is of niet! De gember & wasabi geven ‘m de perfecte kick.

open lasagne met witte asperges en krokante pancetta
open lasagne
Mooi, lenteachtig en heerlijk, deze ‘open’ lasagne van Janneke Philippi. Er komt geen oven aan te pas, dus dit gerecht is lekker snel klaar!

caesarsalade met citroenkip
caesarsalad met citroenkip - delicious
Caesarsalade met citroenkip is een topgerecht. Een simpele toevoeging van citroen en sesamzaadjes geeft de gebakken kip een heerlijke oppepper. Tip: serveer de salade met lekker veel dressing en versgeraspte parmezaan – en een glas gekoelde witte wijn.

zoete aardappeltaart met yoghurt, parmezaan en salie
zoete aardappeltaart
Tip uit de keuken van Janneke: variëren met deze zoete aardappeltaart? Vervang de helft van de aardappel door pompoen, wortel en/of pastinaak.

tagliatelle met erwten, snijbonen & karbonade
tagliatelle met erwten, snijbonen & karbonade delicious.
Deze heerlijke tagliatelle met verse erwten, snijbonen, en karbonade zit bomvol smaak. Laat in de saus nog een restje verbrokkelde gorgonzola smelten voor wat pit.

kikkererwten-citroenfalafel met tahinidressing
kikkererwtenfalafel-deliciousnederland
Kikkererwten zijn oergezond, dus maken we kikkererwten-citroenfalafel met tahinidressing. Maak je het falafelmengsel de avond van tevoren al, dan ben je in een halfuurtje klaar. Prima voor een doordeweekse dag! Je bakt de falafel in de oven, dus met weinig vet. Verantwoord én superlekker!

openlasagne-deliciousnederland

Meer artikelen