muesli-honingrepen

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Mueslirepen maak je heel eenvoudig zelf. Met acaciahoning erdoor krijg je een extra aromatische bloemensmaak. Kies je voor woudhoning dan wordt de honingsmaak nóg dieper en krachtiger. Zet de mueslirepen in als ontbijt, als tussendoortje of bij de thee, die je óók kunt zoeten met honing.

Ook lekker met Melvita woudhoning: rogge-lavascrackers 

muesli-honingrepen

ontbijt / tussendoor (± 20 stuks)

200 g havermout
75 g amandelschaafsel
75 g geraspte kokos
35 g gebroken lijnzaad
30 g boter gesmolten
180 ml Melvita acacia of woudhoning
40 g lichtbruine basterdsuiker
mespunt vanillepoeder
80 g ontpitte dadels, fijngesneden
80 g gedroogde abrikozen, fijngesneden
50 g gedroogde cranberry’
ook nodig: bakblik van 20×30 cm, ingevet, met bakpapier bekleed

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175°C.

Stap 2
Verwarm de havermout, amandelen, kokos en het lijnzaad in een grote koekenpan (geen antiaanbakpan) al omscheppend 10-12 min., tot het geurig en licht geroosterd is. Doe over in een ruime kom.

Stap 3
Verwarm intussen de boter, honing, suiker, vanille en een flinke snuf zeezout zachtjes en laat 1 min. koken. Voeg toe aan het havermoutmengsel en meng goed.

Stap 4
Verlaag de oventemperatuur naar 150°C. Meng de gedroogde vruchten door het havermengsel en verdeel gelijkmatig over de vorm. Druk de massa goed plat aan met vochtige handen.

Stap 5
Bak de koek 25-30 min. in het midden van de oven. Laat buiten de oven 2-3 uur goed afkoelen, dan wordt de koek lekker knapperig.

Stap 6
Snijd de koek in repen en en bewaar – evt. verpakt in bakpapier – in een afgesloten doos of trommel. Koel bewaard blijven ze zeker 1 week goed.

p.st. ± 175 kcal / 3 g eiwit / 7 g vet / 24 g kh
bereiden ± 20 min. / oven ± 30 min.

RECEPT EN BEWERKING TRUDELIES SCHOUTEN FOTOGRAFIE EN STYLING MARIANNE SNEL


Melvita woud met bloemenhoning
Krachtige honing, donker van kleur en aards van smaak. Voor deze honing verzamelen de bijen nectar in de Europese bossen.

melvita-honing-delicious
Melvita acacia met bloemenhoning
Heerlijk aromatische mildzoete honing, mooi licht van kleur. Voor deze honing verzamelen van de bijen nectar van o.a. de geurige witte acaciabloesem in Europa.

muesli met honing | delicious