nr.1 foodmagazine

5x de lekkerste recepten met miso

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Miso, een Japanse gefermenteerde pasta op basis van sojabonen, heeft een échte umami smaak. Wij geven je de 5 lekkerste recepten met miso zoals bijvoorbeeld lasagne met paddenstoelen en miso, of misokip. Óf verwerk het in een dessert zoals wij deden met de geroosterde peer. 

Nog meer weten over miso? Lees hier alle ins & outs!

misokip - delicious

gekaramelliseerde misokip met bacon

Lang leve de verstrengeling van culturen! Jill Dupleix onderzoekt de fusiontrend waarbij Aziatische smaken worden gekruist met allerlei andere en deelt haar spannende favorieten met ons, waaronder deze kip met misopasta en bacon

Recept >> gekaramelliseerde misokip met bacon

vegan lasagne paddenstoelen miso - delicious

lasagne met paddenstoelen en miso

Onze Australische collega Samantha Coutts geeft traditionele lasagne een metamorfose. Net zo lekker als vanouds, maar met véél groente, dus minder zwaar! Deze vegan lasagne met paddenstoelen en miso kun je ook in éénpersoons porties maken. 

Recept >> lasagne met paddenstoelen en miso

kipramen met spinazie | delicious

kipramen met spinazie

De Japanse keuken is behalve geweldig lekker en makkelijk ook heel gezond, puur én gevarieerd. Deze ramen is dus ideaal voor een druk gezin!

Recept >> kipramen met spinazie

misopeer | delicious

misopeer – gestoofde peer in miso-karamelsaus

Hoe sluit je een Koreaanse barbecue het beste af? Met echt Koreaanse misopeer. Deze gestoofde peer in miso-karamelsaus is naar het bekende recept van David Chang van Momofuku in New York.

Recept > gestoofde peer in miso-karamelsaus

 

Koolraapsoep met miso

koolraapsoep met miso en roggebroodkruim

De miso geeft een heerlijke umamismaak aan deze supersnelle koolraapsoep, die ook nog eens vegan is.
En de restjes koolraap? Die gaan in deze gratin met pastinaak en salie.

Recept >> koolraapsoep met miso en roggebroodkruim

lasagne-met-paddenstoelen - delicious