5x goedgevulde maaltijdsalades

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Het fijne aan salades is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Wat dacht je van deze heerlijke maaltijdsalades: perfect om mee te nemen naar het werk of om thuis te delen. Van een basic salade met kip en tuinbonen tot een kruidige salade met freekeh, koriander en pittige merguez worstjes. Dat klinkt toch heerlijk?

Snel aan tafel met een heerlijke maaltijd? Deze recepten zijn binnen 30 minuten klaar!

maaltijdsalade van gerookte kip en tuinbonen

gerookte kip

Als ze in het seizoen zijn is het zeker aan te raden om verse tuinbonen te gebruiken. Dat doppen kost wel even tijd, maar je kunt ook kiezen voor bevroren tuinbonen. Tel daar cherrytomaatjes, ham, gerookte kip, rucola, bonenkruid en little gem bij op en je hebt een heel eenvoudige maar smaakvolle salade.

geroosterde-wortelsalade met kip en dragonboter

wortelsalade

Deze wortelsalade heeft het allemaal: zachte kip, krokante stukjes brood, zoutige spekjes en frisse peterselie. Terwijl je de wortels roostert in de oven, maak de je de rest van de salade al klaar. Binnen een half uur kun je genieten van een heerlijke salade.

salade met freekeh, koriander en merguez

salade freekeh

Freekeh is een geroosterd graan dat voor een heerlijke bite zorgt in deze salade. Van de pittige merguez worstjes maken we kleine gehaktballetjes. Voor wat frisheid doen we er nog wat limoensap en koriander bij. Kortom: een salade voor iedereen die van heel veel smaak in één gerecht houdt – en wie wil dat nou niet?

quinoasalade met peterselie en ceviche-zalm

quinoasalade

Delicious.friend Janneke Philippi heeft hét recept voor een powersalade. Want de quinoa in deze gerecht bevat veel vezels, eiwitten en vitaminen en mineralen. Daarnaast is deze maaltijd rijkelijk gevuld met dungesneden zalm, groene asperge en zachte avocado. Bye bye monday blue’s!

salade met speltcouscous, kikkererwten & feta
speltcouscous salade

Deze salade met speltcouscous, kikkererwten en feta is heerlijk voedzaam en snel te maken. Tip: maak de salade een uurtje eerder zodat alle smaken de tijd krijgen om heerlijk samen te smelten.

maaltijdsalade