smoothie van avocado en koffie

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

koffie_smoothie_600

Het koffiebesje is na olie het meest verhandelde product ter wereld. Alleen al in ons land drinken we jaarlijks gemiddeld 150 liter koffie per persoon. Waarom geen ochtend-smoothie met koffie? Dat dachten de mannen van Mister Kitchen ook!

smoothie van avocado en koffie

tussendoortje/ drank | 4 personen

2 rijpe avocado’s, geschild, in stukken
2 glazen amandelmelk (natuurwinkel, supermarkt)
½ vanillestokje, opengesneden, merg eruit geschraapt
½ verse rode peper* fijngesneden
sap en rasp van 1 (bio)citroen
6 el honing
4 sterk gezette espresso’s met weinig water, afgekoeld
ijsblokjes

Doe alles, behalve de koffie in de blender en draai tot een glad geheel. Schenk in 4 grote glazen en roer de koffie en ijsblokjes erdoor.

* Als de peper erg heet is, kun je de zaadlijsten met zaad verwijderen, die zijn juist heet. Elke peper verschilt, proef even.

Bereiden ± 10 min. / afkoelen ± 15 min.

PRODUCTIE MISTER KITCHEN FOTOGRAFIE ERNIE ENKELAAR STYLING CYN FERDINANDUS

Dit recept verscheen eerder in delicious.