nr.1 foodmagazine

BLOG Mr Kitchen bericht uit Palestina

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

De mannen van Mister Kitchen zijn samen met FairTrade in Palestina. Niet om de vredespijp te roken en het eeuwige conflict op te lossen, maar om samen met fotograaf Ernie op zoek te gaan naar amandelen. Fairtrade amandelen welteverstaan. En het gaat ze goed af. Een bericht uit Palestina:

Het is zonder meer de heftigste trip die Mister Kitchen toe nu toe maakte. Vanuit Tel Aviv zijn we via de nodige checkpoints in Jenin op de Westelijke Jordaanoever beland. Vanuit daar exploreren we 3 dagen de regio om de Faitrade amandelteelt in kaart te brengen. Uiteraard wordt er vol overgave geshopt, gekookt  en geproefd. Van dorre boomgaard tot hectische zhouk en van een vrouwelijke amandel-pel-coöperatie tot het proeven van nóg authentiekere humus. De Palestijnen zijn gastvrij en de zon schijnt. Maar overal voel je een onderhuidse spanning en frustratie. Die steekt even heel tastbaar de kop op als er in het vluchtelingenkamp van Jenin een stenen gooiende jongeman is doodgeschoten bij een inval van Israëlische soldaten. Op dat moment zat Mister Kitchen juist op straat aan de koffie vrienden te maken met de plaatselijke jeugd. Pas de volgende dag horen we van deze tragiek die zich op een paar 100 meter van ons koffiemoment afspeelde. Gelukkig is koken en eten iets universeel positiefs en focussen we ons op het belangwekkende verhaal dat Faitrade hier in gang heeft gezet. Wordt vervolgd in het novembernummer 2013 van delicious. en op Facebook!’

Tekst: Mister Kitchen

Mister Kitchen Palestina Daan Amandelen