Hij is er hoor: het enige echte kerstnummer van delicious. Dat wordt kiezen tussen vissoep met sinaasappel en saffraan, romige mousseline, lichtzoete aardappel-pastinaakblini’s en kerstentaartjes met meringue (of 1 van de andere 66 andere gerechten). Maar wat nou als je het net zo wilt presenteren als op de foto? Kijk…dan is verkoopinformatie natuurlijk wel handig. Bij een aantal recepten zijn deze zogenaamde credits weggevallen, dus hierbij alsnog! En nu, hup, de keuken in!
Verkoopinformatie bij ‘Erbij’ | p. 98
- Doperwtenpuree op tinnen diep bordje , van de kringloopwinkel, zilveren lepel en bestek in de achtergrond, van de Noordermarkt, glazen van de Koektrommel, witte bordjes van Nijhof;
- Aardappelmousseline, in porseleinen bakjes, van de Noordermarkt, en in steelpannetje, privébezit, lepel van de Kringloopwinkel;
- Witte bonenpuree met dragon olie, in tinnen schaaltje, van de kringloopwinkel, servet Barneveld Zaken, lepel Sissy-Boy, glaasje met olie, van Merci Parijs, benen lepeltje van de Noordermarkt;
- Aardappel- pastinaak blini’s, op bakblik, van de Kringloop winkel, op servet van Duikelman, pannenkoek mes, van de Noordermarkt;
- Aardappel batonettes met hazelnoten, op langwerpig schaaltje, van Nijhof, kruiden zout in bakje, van Duikelman. Houten tang, van de kringloopwinkel.
Credits bij ‘Klein Kerstgeluk (homemade)’ | p. 118
- Epi, op metalen schaal van de kringloop winkel, wit bord , van Nijhof, glazen jampot met sinaasappelcurd, van de Koektrommel, porseleinen lepeltje van Dille en Kamille;
- Op groene thee gerookte kip met Yoghurt munt saus, zilveren vorkje privé, bakjes met munt-yoghurtsaus van de Kringloopwinkel, benen lepeltjes van de Noordermarkt;
- Orange Curd, in jampotten,van diverse rommelmarkten en van de Koektrommel, wit porseleinen lepeltje van, Dille en Kamille;
- Geitenkaas-eclairs op schotels, van kop en schotel, van de Noordermarkt, zilveren vorkje, uit een set van 6, van de Koektrommel, linnen servet, van Barneveld zaken;
- Grapefruit- mimosa in glazen (betekend met glasstift van Top Kantoor), van Dijk en Ko, zilveren schaal en lepeltjes, van de Noordermarkt.
Credits bij ‘7 Droomdesserts’ | p. 133
- Ricotta-sinaasappelbombes op tinnen bordjes, van de Koektrommel, glaasje van Sissy-Boy, lepeltjes van Zara Home
Credits bij ‘Ode aan wintergroenten’ | p. 108
- Bietjes-wortelpuree, kom, van Glazuur Aardwerk;
- Maïs-/zoete aardappelkoekjes, bord, van Mud bij Strand West;
- Rode kool, groot bord, van Mud bij Stand West;
- Saus op p. 116 , bruin kommetje, van Glazuur Aardwerk.
Adressen bij de credits
Barneveld Zaken noorderweg1a 1401 TV Bussum 035 6919157
Dille en Kamille Groest 36 1211EC Hilversum 035 7512981 www.dille-kamille.nl
Van Dijk en Ko Papaverweg 46 1032 KJ Amsterdam Noord 020 6841524 www.vandijkenko.nl
Duikelman Gerard Dou straat 54 1072 VT Amsterdam 0206731385 www.duikelman.nl
Glazuur Aardwerk Molenbuurt 8 1921 CT Akersloot www.glazuuraardwerk.com
Nijhof Minervaweg 3 3741 GR Baarn 0355486111 www.nijhofbaarn.nl
Noordermarkt: elke maandag ochtend rommelmarkt op de Noordermarkt in Amsterdam
De Koektrommel Havenstraat 6 a 1271 AE Huizen 035 5420699 www.koektrommel.nl
Sissy-Boy Naarderstraat 3 2151 AW Laren 0355380676 www.sissy-boy.nl
Strand West Oudegracht 114 3511 AW Utrecht 0302304305 www.strandwest.nl
Top Kantoor& Creatief Huizerweg 26a 1402 AB Bussum 0356981338 www.topbussum.nl
Zara Home van Baerlestraat 25 1071 AN Amsterdam 0203050520 www.zarahome.com
