koken als een parijse kok!

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

 

 

Tijdens haar weekend Parijs ontdekte redacteur Laura van Heusden in Les Halles, de wijk waar vroeger de grootste levensmiddelenmarkt van Parijs was, een geweldige kookwinkel!

‘Eigenlijk is dit meer een soort magazijn voor profkoks, maar gewoon toegankelijk voor iedereen. Voor koks omdat ze zoveel waanzinnig grote pannen op voorraad hebben, veel gietijzeren (koeken)pannen, koperen vormen en sauspannen, chocolade- en madeleinevormpjes, pol- en soeplepels, messen, deegrollers en veel fijne keukenhulpjes. Er lijkt hier 200 jaar niets veranderd en dat is juist de charme! Alle kookwaar staat in oude houten stellingen gestapeld en twee krakende houten trappen leiden je naar de kelder waar nóg meer pannen, vergieten, vleesmolens etc. staan te wachten op nieuwe eigenaars. Twee ‘tijdloze’ verkopers, ze zouden broers kunnen zijn, knikken iedereen die met kookplannen rondloopt, bemoedigend toe. Echt een adres voor kookgrage types en liefhebbers van bijzondere authentieke winkels.’

Dehillerin, 18-20 Rue coquillière, 1ste arr, Paris, www.e-dehillerin.fr