Avocado op smaak brengen

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Deze week een culinaire vrijdagvraag van één van onze grootste fans, Charlotte.

Beste delicious.,

Ik heb een vraag. Ik eet sindskort avocado’s, omdat ik het advies kreeg dat ze overal goed voor zijn. Meestal eet ik ze zo uit het vuistje, maar ik vind de smaak niet zo bijzonder. Hoe kan ik de avocado’s lekkerder maken, om ze eventueel in een salade te verwerken?

Groetjes,
Charlotte

Natuurlijk wist culi-redacteur Trudelies ook ook deze keer raad.

Beste Charlotte,

Avocado’s hebben ook echt een oppepper nodig! De bekende guacamole (avocadodip) uit Zuid Amerika/ Mexico is ook opgepept met chilipeper, citroensap en zout en natuurlijk nog wat specerijen. Zelf serveer ik vaak een mooie rijpe helft naast een salade. Besprenkel de avocado met citroen- of limoensap, zout, peper en een beetje avocado-olie. Avocado-olie benadrukt de smaak en is heerlijk. De olie is wel lastig te verkrijgen. Manfred Meeuwig van ‘Check your oil’ in de Haarlemmerstraat verkoopt het, evenals sommige grotere natuurwinkels en fair trade winkels. Je kunt ook een geurige olijfolie of notenolie over de avocado’s gieten, maar de peper en het citroensap maken het echt een feestje.

Succes en hartelijke groeten,
Trudelies