Leuk voor de woensdagmiddag: zelf marsepein maken! Moeilijk is het niet, wel heel erg lekker om zelf marspein te maken. De pure smaak van amandelen is niet te vergelijken met de smaak van marsepein uit de winkel. Uitzonderingen zijn natuurlijk de banketbakkers. Zij gebruiken als het goed is ook alleen echte amandelen voor marsepein. Voor…
Lees verder
delicious.lezeres W. van Hoeven: ‘Ik heb een vraag over het recept van de appels uit de oven van Jamie Oliver uit het delicious. novembernummer. Hierin staat namelijk ‘doe het mengsel met het grootste deel van de amandelen en de rest van de ingrediënten…’Die rest bestaat uit: 75 gram rozijnen, 1 sinaasappel, 1 citroen en een flinke…
Lees verder
Lekker bij een lamstajine, in een salade met verse geitenkaas of als dessert
Lees verder
Bockbier is elk jaar vanaf het begin van de herfst tijdelijk verkrijgbaar. Het is een typisch Nederlandse biertraditie die terug gaat naar de tijd dat er uitsluitend van september tot mei bier gebrouwen kon worden. Vanaf september, want dan pas is de nieuwe oogst hop en gerst beschikbaar. Bovendien waren toen – eeuwenlang werd er…
Lees verder
Bolle vijgen, groene en paarse. Netjes liggen de tere vruchten stuk voor stuk uitgestald. Zijdezacht, knisperend, vlezig en intens zoet zijn ze, die rijpe vijgen. Met een overweldigend aroma.
Lees verder
De lekkerste perziken koop je in de zomer. Rijp, zoet en sappig: in de donszachte perziken proef je de zon. De mediterrane zon, want deze steenvruchten groeien helaas nog maar weinig in ons land.
Lees verder
Net als kruisbessen zijn er nu ook volop zwarte bessen. Vooral van de Zeeuwse kleigrond. Daar groeien ze met meer zon en een iets hogere temperatuur dan in de rest van ons land. Het geeft de bessen extra suiker, dus smaak. De zwarte bes- of cassisbes zoals de bes ook wordt genoemd – is dieppaars,…
Lees verder
In het weekend heb je waarschijnlijk wat extra tijd. Tijd om met zijn allen rustig te ontbijten. Tijd om boodschappen te doen bij je favoriete slager, bakker en kaasboer. En ook de ijsmachine mag van de plank. Ja…zelfs in februari!
Lees verder
Uva spina noemen ze haar in Italië. Gooseberry in het engels. En kruisbes in ons land. Als stekelbes zie je de knikkergrote bes ook wel, want zijn struik heeft onaangename stekels. Groen ziet ze, maar ook rood, geel en soms paars. De kleur varieert per ras, net als de smaak en de grootte, en zegt…
Lees verder
Frisse frambozentaartjes voor een feestje.
Lees verder
Sorbetijs met vers fruit is natuurlijk het allerlekkerst. Lezeres Margot Janssens had daar een vraag over: ‘De lycheesorbet in delicious. mei 2009 lijkt me ontzettend lekker. Jullie maken het sorbetijs met lychee uit blik. Ik ben dol op vers fruit. Kan ik de sorbet ook met verse lychees maken?’
Lees verder
nieuwe lente, nieuwe delicious. Bestel de nieuwste delicious. Word abonnee
delicious. magazine is dáár waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten en fotografie om bij te watertanden. Restaurants die je niet mag missen, de mooiste keukenspullen en geweldige wijnadviezen.
Vandaag vóór 16:00 uur besteld, morgen in huis*. Gratis verzending vanaf €20!
*Geldig voor adressen binnen Nederland. De levertijd naar het buitenland bedraagt tenminste 2 werkdagen.
