Aardappelsalades zijn vaak vol, romig en zwaar. Niet het eerste waar je zin in hebt op een zonnige zomerse dag. Daarom verzamelden we onze favoriete frisse aardappelsalades, die een stuk lichter en zomerser zijn. Lekker als avondeten of lunch, maar ook bij de barbecue of in het park.
- aardappel-andijviesalade met mosterd-parmezaandressing
- aardappelsalade met mosselen, zuring & zure room
- zoete-aardappelsalade met Surinaamse drumsticks
- aardappelsalade met raapstelen, eitjes en soldaatjes
- aardappelsalade met little gem, boerenkip en za’atardressing
5 x Frisse aardappelsalades
aardappel-andijviesalade met mosterd-parmezaandressing
Minta & Mae, alias M & M, zijn moeder & dochter en duiken graag samen de keuken in. Sinds Mae naar de middelbare school gaat, eet ze geen vlees meer, én dus koken ze vega. Niet met vleesvervangers, maar met seizoensgroenten, zoals bijvoorbeeld andijvie.
naar recept
aardappelsalade met mosselen, zuring & zure room
Volgens chef-kok Matt Wilkinson is het eigenlijk heel simpel: “koop de beste ingrediënten van goede producenten, en je hebt als kok eigenlijk al gewonnen”. Maak zijn aardappelsalade met producten van goede kwaliteit, dan kan het niet missen!
naar recept
zoete-aardappelsalade met Surinaamse drumsticks
Dit gerecht is een en al zomers! Zoete-aardappelsalade, drumsticks met een spicy Surinaamse marinade en allerlei frisse kruiden. Neem je bordje mee de tuin in en ga er eens lekker voor zitten. Enjoy!
naar recept
aardappelsalade met little gem, boerenkip en za’atardressing
Vier de zomer met deze geweldige midden-oosterse aardappelsalade met little gem, boerenkip & za’atardressing. Ook ideaal om mee te nemen naar park, strand of simpelweg je balkon of tuin!
naar recept
