Gerookte ham van tarwe, soja, ei, lactose en melkeiwit, of een burger van spinazie en paddenstoelen; er komt geen vlees aan te pas en toch ziet Natuur & Milieu het als het ‘vlees’ van de toekomst. Omdat het beter is voor het milieu en de gezondheid. Hoewel onderzoek uitwijst dat tweederde van de Nederlanders openstaat voor vleesvervangers, lopen diezelfde mensen er in de supermarkt nog vaak voorbij. De smaak valt tegen en het aanbod is te klein. Natuur & Milieu gaat daar verandering in brengen.
Ben jij flexitariër (leuk nieuw woord!) en wil je weten welke alternatieven voor vlees er nu verkrijgbaar zijn? Kijk voor een duidelijk overzicht en meer informatie op www.flexitarier.nl en maak keuze uit maar liefst vierhonderd vleesvervangers.
Fotografie: flexitariërs.nl
