In de Lichttoren, de voormalige lampenfabriek van Philips, vind je Usine. Een werelds concept, met Brabantse charmes. Met hoge plafonds en oude fabriekselementen is het industriële verleden nog tastbaar. Naar Usine kun je net geen 24/7, wel elke dag van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat. Om te ontbijten met Brabants boerenbrood met oude kaas en een eitje. Of te lunchen met een rustieke bol, salade, soep of pasta. De borrelkaart is van alle windstreken, wasabinootjes, yakitori, van Dobben bitterballen, kibbeling en inktvisringen. Met sandwiches, een vruchtentaartje, merengue, tarte tatin, muffin, chocoladecake, scones met jam en clothed cream, allerlei chocolade en uiteraard thee is de royale afternoon tea tussen 15 en 18 uur een aanrader. Vanaf 17 uur kun je er dineren. Ook nu een mix van wereldse klassiekers, goed bereid met hier en daar een regionale noot. Vitello tonnato en gebakken Heezer geitenkaas met rucola vooraf. Pot au feu van piepkuiken, ossenhaas met armagnacsaus en rollade van Livar-kloostervarken scharen zich onder de hoofdgerechten. ’s Avonds is er eveneens pasta, heel goed: in kleine en grote porties. Het aanbod fruits de mers is fantastisch: Zeeuwse creuzes en platte, naast amande, kokkels, alikruiken en wulken. Scheermessen, vongole, Noordzeekrab en meer. Plus terras en kiosk voor een fijn kado om – niet vergeten! – jezelf te verwennen.
Usine gaat van maandag tot vrijdag om 9 uur open, op zaterdag en zondag om 10 uur. Sluiten doen ze om 1 uur, op vrijdag en zaterdag zelfs een uurtje later.
Usine
Lichttoren 6
5611 BJ Eindhoven
tel. (040) 2171890
www.usine.nl
